Hagyományok-Ízek-Régiók

A HÍR idegenforgalmi programok a hagyományos és tájjellegű élelmiszeripari termékek, gasztronómiai élmények segítségével mutatja be hazánk egyes régióit, adott esetben az egész országra jellemző képet nyújt.

Magyarországon 1998-ban a Földművelésügyi és Vidékfejlesztési Minisztérium az Európai Unió Euroterroirs (Európa Vidékei) kezdeményezéséhez csatlakozva "HAGYOMÁNYOK-ÍZEK-RÉGIÓK" (HÍR) elnevezéssel programot indított, azzal a céllal, hogy létrehozza Magyarország hagyományos és tájjellegű mezőgazdasági termékeinek gyűjteményét. Az Agrármarketing Centrum (AMC) által irányított gyűjtőmunka eredményeként 300 termék szakmai-történeti leírása készült el. A gyűjtemény követelményrendszer értelmében a listára kerülhetett minden olyan mezőgazdasági termék és élelmiszer, amelyet hagyományos módon állítanak elő, egy adott tájegységhez köthető módon, történelmi múltja van, ugyanakkor ma is létező, az adott térségben ismert és forgalmazott termék. A gyűjteménybe került például a jól ismert szegedi fűszerpaprika, makói hagyma, kecskeméti barackpálinka, szatmári szilvalekvár, orosházi libamáj mellett olyan kevésbé ismert termékek, mint a mézes pálinka (Őrség), teasajt (Csermajor), csúcsos túró (Somogy megye), paprikás kalács (Kalocsa).

A magyarországi HÍR gyűjteményben olyan - már-már feledésbe menő - régi ízek, ételek, italok kerülnek bemutatásra, amelyek a ma felnövekvő nemzedék számára a történelmi hagyományok fogalomkörébe tartoznak. A hagyomány tiszteletére nem csupán a múzeumokban csodálkozhatunk rá, hanem akkor is, ha régi idők ízeit kóstoljuk meg. A magyar kultúrának fontos részét képezi a gasztronómiai élmény és múlt, mely az ősi magyar szokások és a történelem viharos évszázadai alatt Magyarországon átvonult népek kultúrájának és étkezési szokásainak érdekes keveréke. Noha gasztronómiai szokásaink a mindennapi életünk részét képezik, sokszor meglepő és tanulságos eredetük után kutatni és azt megismerni.

A HÍR programokon történő részvétel során az ismerős, nap mint nap fogyasztott termékek mellett biztosan mindenki talál olyan élelmiszereket, amelyek ugyanolyan egzotikusnak hatnak, mintha kontinensnyi utazást tettek volna fellelésükre.

A HÍR turisztikai programcsomagok kialakítása és népszerűsítése a Nemzeti Kulturális Örökség Minisztériumának anyagi támogatásával és az Agrármarketing Centrum erkölcsi és szakmai segítségével valósul meg.

Amennyiben további részleteket kíván megtudni a HÍR túrákkal kapcsolatban, kérem, vegye fel cégünkkel a kapcsolatot.

Let us take you to different regions of Hungary!

Northern Hungary Here we find villages, famous for their folkloric traditions and handicrafts, as well as famous historic towns are cradled amongst the five mountain ranges that we find here. The food specialities of the region are experienced during the tour through traditional and authentic village hospitality.

Puszta - Northern Region The Hungarian Great Plain is a place of legends and legendary sights. The region of the North Great Plain welcomes guests with delicious foods and culinary art. The opportunity is given not only to taste but to participate in cooking the dishes as well!

Puszta - Southern Region Visitors to the Southern Great Plain should know that numerous gastronomic and folk artistic specialties originate from here. Specialites of the region: Szeged paprika, Kalocsa embroidery and wall paintings, Kiskunhalas lace, "whistling" apricot pálinka [Hungarian fruit brandy] from Kecskemét.

Southern Pannonia Southern Pannonia is not only rich in nature's treasures, but in historical, ethnographical and spiritual traditions, as well. The hills and the woods of the region have earned a reputation for game, vegetables and processed meats.

Balaton There is a lavish abundance of every ingredient for cooking in this region. The big lake has been producing fish for thousands of years, the hill forests are rich in game, animal breeding flourishes in the valleys, the orchards on the hillsides can hardly bear the weight of their fruits and the plain produces crops and vegetables.

Western Pannonia When you travel through western Hungary you should spend some of your time sampling the region's patisseries, and there is much to admire on the local dairy counters. The speciality of western Hungary is 'pálinka' (fruit brandy) with honey, which is a characterfully sweet pálinka.

Upon request, we are ready to send out detailed brochure about the above mentioned tours!